Enney, Gruyère — trois générations
Du blanc d'œuf de poules d'élevage au sol, ni additifs ni conservateurs — 100% naturelles, 100% locales, uniques comme leur forme depuis 1982.
#FanDeMeringuedeGruyère · #DoucesCommeUnBaiser
L'histoire familiale
Années 70
Le beau-frère de maman Meier produit ses premières meringues à ses heures perdues — par pur amour du produit.
1982
Edith et Werner Meier reprennent le flambeau avec passion et perfectionnent la recette, typique du terroir gruérien.
2014
Sven Meier reprend l'entreprise — sans compromis sur la qualité ni sur le caractère originel du goût.
Aujourd'hui
Les meringues Meier restent les dernières de la région encore faites à la main, distribuées jusque chez Migros.
« Lorsque la Reine d'Angleterre goûta sa première meringue, elle aurait dit : “On dirait un baiser !” »
De Meiringen au confiseur Gasparini vers 1600, de la cour de Louis XV aux vacherins de Marie-Antoinette garnis de petits chalets suisses : l'origine des meringues se dispute — leur place en Gruyère, elle, ne se discute plus.
La fabrication
De la fabrication à l'emballage, le travail à la main occupe une place prépondérante — tout en intégrant des équipements à la pointe de la technique. Chaque meringue est unique, avec sa forme bien à elle. #Handmade
- Blanc d'œuf de poules d'élevage au sol
- Sans additifs ni conservateurs chimiques
- Chaque pièce façonnée et emballée à la main
La gamme complète — du sachet au seau pour les pros.
En images
Où nous trouver
Grande distribution
Distribuées chez Migros — le terroir gruérien en rayon.
Commerces & restaurants
Un réseau de partenaires en pleine expansion, de la Gruyère et d'ailleurs.
En direct à Enney
Rue des Artisans 2 — venez chercher vos meringues à la source. [Points de vente détaillés à valider]
Prochaine étape
La boutique en ligne arrive — vos meringues livrées dans toute la Suisse.
L'emplacement est prêt : catalogue, paniers cadeaux et paiement en ligne s'intégreront ici, sans passer par un site tiers.